十万部冷知识：古人的“分餐制”与“合餐制”

山東呼保義

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最近  很多地方都相继的
复工开学了
但即使是这样
我们也不能掉以轻心
现在解封可并不等于解防
国内的疫情虽然已经
基本稳定
但境外情况可是
不容乐观的
尤其是美国人民
现在正处于水深火热之中
现在每天从这些地方
往中国输入的病例
也不在少数
我们平时生活中
还是要小心为妙
现在  有很多饭店
都在提倡“分餐制”
就是大家吃饭
尽量别在一起
即使在同一个餐桌
也要使用专用的餐具
不要像以前那样
伸起自己的筷子
就往盘子里夹
很不卫生的
也许有人认为
“分餐制”要比
“合餐制”文明一些
高级一些
其实  汉族的祖先
在最初吃饭的时候
实行的就是“分餐制”
比如  在原始社会时期
弱肉强食的年代
自己都还吃不饱呢
人类捕捉到猎物
都赶紧想着自己吃饱
谁会有心思搭理别人
这种思想维持了
很长一段时间
一直到了
魏晋南北朝时期
汉族和少数民族
来了一轮又一轮的
民族大融合
逐渐的接受了他们
带来的高桌大椅
他们一同带来的还有
“围炉进餐”的饮食习惯
在此之前
汉族人们吃饭都是
席地而坐的
所以去参加宴会
又被称为“坐席”
随着椅子的普及
汉族人们才慢慢的
舍弃了“席地而坐”
的传统
渐渐的汉族人们
就从“合餐制”
向“分餐制”进行转变
等到唐朝的时候
出现了“分餐”和
“合餐”并存的局面
一直到了宋朝
“合餐”不但已经
成为了主流
而且在那个时候
还规定了酒桌的坐次
并且还首次出现了
职业劝酒师“白席人”
这可以想象到
“宋朝”的经济
有多发达吧
到了明清时期
“分餐制”已经被
“合餐制”彻底取代了